20日 11月 2020

道東の生ししゃもを一夜干しにしました。 お弁当に使いましたが、昼に食べるよりも夜のほうが合うオカズですね。 ところで身体を丈夫にするために、自分は丸ごと食べる事を推奨します。 小魚を丸ごと食べるとカルシウム・ビタミンA.D（これらは内臓に含まれてます）を多く取れます。 スーパーボランティアの尾畑さんもそう言ってました。...

19日 11月 2020

キノコの表面にはエルゴステロールというコレステロールがあります。 このエルゴステロールは太陽光に当たると、ビタミンDに変化するそうです。 実は人間の表皮にも同じような物質があって、日光に当たると同じくビタミンDに変化します。...

18日 11月 2020

今日のお弁当はブロッコリー弁当🥦。 ブロッコリーはビタミンやミネラルが豊富な食材。 ビタミンCはレモン以上に含まれてます。VCは免疫を高めたり、肌の健康を保つたり、血管を丈夫にします。 取り過ぎても身体に蓄積せずに出てますので、たくさん取りたいビタミンです。 神奈川ではこれからブロッコリーの旬になります。...